交易所谷壳可能指的是与交易所相关的某种术语或概念，但通常这并不是一个常见的表达，在缺乏更多上下文信息的情况下，我可以提供以下可能的解释：

1、交易所的副产品：在某些情况下，交易所可能处理多种类型的交易，包括农产品交易，谷壳可能是与这些农产品交易相关的副产品或交易的一部分。

2、行业术语：在某些行业或专业领域中，可能存在特定的术语来描述与交易所相关的概念。“交易所谷壳”可能是该领域的专业术语，需要更具体的上下文来准确解释其含义。

为了给出更准确的解释，我需要更多的上下文信息，如果你能提供更多的细节，如该术语出现的语境或背景，我可能会更容易地理解并解释这个概念。